早在2月8日，上海卫生防疫专家强调，目前可以确定的新型冠状病毒感染的肺炎传播途径主要为直接传播、气溶胶传播和接触传播。

其实2003年非典期间，钟南山院士就曾呼吁过大家使用公筷。相信此次突如其来的新冠肺炎疫情，也让大家深刻体会到：真的有必要改革用餐方式了！

因此，近日多地发出分餐制、公筷制或双筷制的倡议，世界中餐业联合会向海内外中餐企业和广大中餐消费者发出《“培养健康饮食习惯、共创中华餐桌文明”倡议书》，据其介绍，目前已有10多个省份的200多家餐饮企业响应。

相信看到这里，很多网友会问，那到底是分餐制还是公筷制更好呢？这就需要我们好好来了解一下这两者的含义啦！

自商周以来，汉人吃饭就是分桌而食，夫妻也不例外。到了明朝时候，开始有两人一桌，酒菜也是分开的，如果是三五好友吃个便饭，也有用方桌四人一桌的。

现在流行分食的欧洲，以前是不分食的，法国人喝汤，曾经是一桌人围着一个大盆子，一人捧起喝一口，喝完放回去，下一个再捧起来喝，大家伙儿轮着喝，连汤匙都不用。

只有当分餐成为一种习惯，成为自然，大家可以更为轻松地用餐，更为深入地交谈，而不再揪心对方是否存在健康问题，同样不用担心自己的一些“隐患”影响别人。

保护自己的健康，也保护别人的健康，分餐，体现出的是尊重与关爱。

公筷制

筷子作为每天少不了的的餐具，每当聚餐的时候，在餐桌上不知不觉也出现了“公筷”而“公筷”使用的第一人，竟是宋高宗。

宋高宗是个勤政爱民，勤俭持家的皇帝，虽然吃的很丰盛，但是他都会用“公筷”把菜夹到自己的碗里，再用自己的筷子吃饭。

而只要是夹到碗里的菜他都会吃干净，然后把吃剩的菜分给有功劳的大臣或是官女吃。

我们现在使用公筷目的就是讲究卫生，防止病菌的传染，而宋高宗使用公筷也是为他人着想，希望其他人不用吃到有自己口水的菜。

但是相比于使用公筷，小编更赞同分餐制，正如有网友所说：公筷太麻烦，而且经常容易搞错，拿公筷夹菜，一不小心就夹到自己嘴里了。

小编认为，从卫生角度而言，分餐制是一种更加文明、更为科学的进食方式，也是饮食方式的进步。

因此，为坚决打赢疫情防控阻击战，贡献丫山人的力量。在此，安徽丫山花海石林景区面向社会全体发布《分餐制倡议书》：

改变老祖宗几千年的用餐习惯，不是件轻而易举的事。既要选择时机，更要讲究策略、注重方法。

而此时便是最好的机会，通过疫情，要痛定思痛，检视自身，戒除“舌尖任性”的惯性，丢掉“万筷齐发”的习惯，改良“热闹聚餐”的方式。

凝聚全社会共识，推广分餐制，养成健康文明的生活方式。因此，推行“分餐制”是时代的需要，也是社会的进步。

我承诺

践行分餐制倡议书

用实际行动为战胜疫情

我接力

用“小餐桌”带动“大文明”

贡献力量