唐朝，还没有“春节”一说，大年初一，唐时叫做“元旦”、“元日”或“元正”等。我们的春节，走亲访友家家备有茶点。
千年前，唐人早已如此。敦煌文书记录，就有“岁日赏屠苏酒、五辛盘、假花果，胶牙饧”。
屠苏酒 椒柏酒
过年了，今年不尝尝来自唐朝的饮品吗？
唐人过年要喝两种酒：一是“屠苏酒”，一是“椒柏酒”。“屠苏”，本是一种中药剂，由大黄、桔梗、乌头等七种药材混合制成。因用药八品，也称八神散。所以，喝这种酒的目的，是“驱邪解毒延年益寿”。
|长安南里王村唐墓壁画中的唐人宴饮图|
“五辛盘”，分别放着五种蔬菜，乃是大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽。吃“五辛盘”，是为发散五脏郁气，预防时疫不闹病。
唐朝人过年也爱吃甜食：比较著名的有“胶牙饧”。
饧，大致就是今天所说的“麦芽糖”，古人用大麦、小麦或者糯米制出来的甜品。它比较粘软，甜度不如蜂蜜，也不如现在常用的蔗糖。
在唐朝，甘蔗制糖法刚从国外传入不久，蔗糖（当时也叫“石蜜”）还很不普及，一般百姓见不到。所以，麦芽糖已经算是贵重的美味食品了。
饺子在唐已出现：用面皮捏成半月形裹着馅，大锅里水煮熟捞出，食用时佐以醋和蒜。不过，唐朝叫做“汤中牢丸”——吃时带汤，汤中撒芫荽等。
新春，是四季轮回中的起点
唐人欢乐的年宴上，屠苏酒饮下的
是对时间延续的美好期盼
这最源远流长的年味
也深深埋藏在每一个华夏儿女的血液中
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