小孩小孩你别馋,
过了腊八就是年。
1月10日,今年的腊八如约而至。
俗话说得好,
过了腊八就是年,
腊八拉开了春节的序幕。
腊八节
2022.01.10 星期一
农历十二月初八 腊八节,在每年农历十二月初八,主要习俗是喝腊八粥,南宋吴自牧的《梦梁录》中就曾记载“大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥”。本为佛教节日,后经历代演变,逐渐成为家喻户晓的民间节日。 腊八节传说 据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。 朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。 各地关于腊八粥的传说还有很多,当年,南宋名将岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻。众百姓相继送饭菜,并用大锅熬煮成粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“大家饭”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。 岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。 “腊”字含义 一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪腊八粥志》记载); 二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”; 三曰“腊者,逐疫迎春”,古时我国一些地方有腊祭的习俗,腊祭的对象,则是祖先以及五位家神。 腊八饮食习俗 1、腊八粥 腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年,最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。 2、腊八蒜 顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。 3、腊八豆腐 “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。 4、腊八饭
腊七腊八,冻掉下巴。这个时候是一年中最冷的时节,今天记得喝一碗腊八粥,防寒保暖。同时,也祝大家腊八节愉快!愿山河无恙,人民安康,祝愿抗击疫情前线的工作人员一切顺利,早日“击退”疫情。愿粥之暖,慰藉寒冬! (周向毅)