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鸡公山:【避暑季】取之山野,这里的水竟然有保健功能?

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-07-12 来源:鸡公山景区

小溪从山间流淌过

缕缕微风,丝丝凉意

瀑布飞流,峡谷幽深

森林深处,水声欲穿耳而过

站在峭壁上,向下俯视

深浓的绿色,伴随着水声

生灵的叫声盘旋而上

这是对鸡公山水的真实写照



photo  by :周斌、涂国义


鸡公山地处淮河、长江水系的分水岭,主岭走向大致南北。鸡公山风景区内泉水众多,名泉有宝剑泉、清泉、普济泉、甘泉、月泉、灵泉、消夏泉、白鳝泉、云泉、鸡公泉、长寿泉、香茶泉、浊泉、狮子泉、天泉、宝泉等。游客可来景区内,一一探寻这些隐藏在山野深处的泉水。




photo by :卢成良  张善良

山泉水

鸡公山山体为花岗岩,风化较深,裂隙发育,是降雨入渗、地下水运动储存的场所。裂痕间的充填物质多为花岗岩风化后的碎屑物质,透水性较好。大气降水通过裂隙渗透到地下,成为地下水。鸡公山山泉水为天然矿物质岩层地下的深层地下水为原水,在自然岩层的过滤下,经自涌泉眼场常年不断涌出,保留了原水中对人体有益的天然矿物质(偏硅酸、钙、镁、钾、锶等)及微量元素,而且种类丰富,凌冽甘醇,皆可饮用。鸡公山别墅众多,昔日,每栋别墅附近均有清泉,可供饮用。



photo by:剑侠

水中有黄金之称的偏硅酸只存在于天然的泉水中,不能以人工添加的形式加入到饮用水中。偏硅酸具有保健作用,硅是人体所必需的微量元素,硅在水中溶解度很小,一般以偏硅酸对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能。偏硅酸对人体具有良好的软化血管的功能,可使人的血管壁保持弹性,对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。水中硅含量高低与心血管病发率呈负相关,硅在骨骼化过程中具有生理上的作用,它对骨骼化的速度有影响。




鸡公山属国家级自然保护区,生物资源丰富的园区内植被覆盖率高达98%,优质的泉源素有“山中一阵雨,林内白泉流”之说。不少游客慕名而来,千里迢迢只求一口甘甜。作为高质量山泉水,优质水源是基础。鸡公山山泉水在山体层层滤净与流动的同时, 溶入了对人体有益的矿物质成分,因经过植被的过滤,含矿量刚好适合人体所需。鸡公山山泉水不同于湖泊水和水库水源,是国家级自然保护区河南信阳鸡公山风景区的一处天然自涌泉眼,鸡公山山泉水因弱碱性被专家认为是最适合健康居家饮用的水。




信阳炕豆腐,精选信阳山泉豆腐,采用特别技法“炕”制而成,其具有质嫩细腻、高蛋白、低脂肪的特点。制作此菜时,将其“炕”制成一面金黄,一面乳白,根据时令季节,选择黄心菜、香葱、大白菜等配料,形成独具特色的一道美味佳肴。

《本草纲目》记载:“豆腐之法,始于淮南刘安”,而相传,豆腐,是淮南王刘安流亡义阳(今信阳境内)隐迹山林,痴道学,求长生不老之术炼丹时发明的,后流传民间,造福百姓!



一方水土养一方人

什么样的水,孕育什么样的生命

山泉水的淳朴

自源头,藏内里,于舌尖

一点一滴,尽享山间清甜


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