大雪，是二十四节气中的第 21 个节气，斗指癸；太阳黄经 255°；于公历 12 月 6 日至 8 日交节。大雪至，天气更寒，降雪的可能性比小雪时更大了，标志着仲冬时节正式开始。此时，气温显著下降，不少地方会出现积雪，自然界的万物大多蛰伏起来，准备度过漫长的寒冬。
大雪的由来与物候 大雪，标志着仲冬时节的进一步深入。“大雪” 这个名称的由来，与这个时节特有的自然现象有关。在大雪时节，随着气温持续走低，水汽在寒冷的空气里更容易直接凝华成雪花，当降雪的概率和强度相较小雪时节明显增大，往往会出现较大范围的降雪，积雪也更容易堆积起来，因此得名 “大雪”。 大雪三候 一候鹖鴠不鸣：鹖鴠即寒号鸟，大雪时节天气寒冷，寒号鸟感知到阴寒至极，便不再鸣叫，意味着此时的天气已经寒冷到了一定程度，动物们的活动也因寒冷而减少。 二候虎始交：大雪时节是阴气最盛的时候，但盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始出现求偶行为，体现了动物顺应自然节气变化，在阳气萌动之时进行繁衍后代的准备活动。 三候荔挺出：“荔挺” 是兰草的一种，在天寒地冻之中，荔挺感受到阳气的萌动，从而抽出新芽，这表明即使在寒冷的仲冬，万物也在悄然孕育着生机，预示着春天的希望和生命力的蓄势待发 。 大雪习俗 腌肉：“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气时，很多地方的人们会忙着腌制肉类。将大盐加八角、桂皮、花椒等香料炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，再放入缸内腌制，之后取出挂在屋檐下晾晒干，制成腊肉、香肠等腌制品，为新年做准备。 进补：大雪是 “进补” 的好时节，有 “冬天进补，开春打虎” 的说法。此时人们会食用一些温热、营养丰富的食物，如牛肉、羊肉、萝卜等，以抵御严寒，补充气血，增强身体的抵抗力，也会适当吃一些新鲜的水果和蔬菜，保证营养均衡。 玩冰赏雪：大雪时节，北方大部分地区最低气温普遍降到 0℃以下，冰雪活动增多，人们可以尽情地滑冰嬉戏，如滑雪、溜冰、打雪仗、观冰灯等。在南方，人们也会期待雪花飘落，欣赏雪景。 二十四节气是中国传统文化的璀璨明珠，从古至今对农事指导意义重大。它依据太阳在黄道上的位置变化划分，精准反映四季与气候特点。在马头岭的研学中，学生通过老师讲解以及园区展示，知晓节气与农事、民俗等紧密相连，领略其丰富文化内涵和独特魅力，感受古人顺应自然的生活智慧。
