此刻的洪泽湖湿地
有亭亭玉立的荷花
有葱翠欲滴的荷叶
有玉洁冰清的睡莲
……
一花一叶醉美在这个秋季
然而有一种水生植物形似睡莲
花开紫色，却密生锐刺
层叠的叶子浮于水面
如一张张圆盘镶嵌在湖面上
有时最中间的叶片被挤成一个“碗状”
仔细观察你会发现叶面布满细密的褶皱纹路
随着时间推移
褶皱会慢慢变成一个个凸起的锥形“小山”
当它继续展开越来越大的时候
“小山”逐渐趋于平淡
最终伸展成直径一两米大的巨形圆伞
如此奇妙的它
被称作芡实
而它也就是咱们的
“洪泽湖水中素八鲜”之一
诗人姜特立写道
芡实遍芳塘，明珠截锦囊
风流熏麝气，包裹借荷香
芡实作为睡莲科水生草本植物
7-8月开花，8-9月结果
素有“水中人参”、“水中桂圆”的美誉
不仅具有独特的形态特征
还是传统的中药材及珍贵的天然补品
世间珍品有芡实
其茎——芡实梗，俗称鸡头梗
也是可以食用的，是应季水鲜
现在吃最是鲜嫩可口
水乡芡实梗
《中国药典》中记载
芡实具有益肾固精
补脾止泻、祛湿止带的功效
其种子含有淀粉
可供食用、酿酒及制副食品用
洪泽湖芡实小米粥
你要来洪泽湖湿地
认识这个巧妙的水生植物吗
