炎帝，传说上古时期姜姓部落的首领，又称赤帝、烈山氏，一说即神农氏(或神农氏的子孙)。相传其母名任姒，一日游华山，看见一条神龙，身体马上有反应，回来就生下炎帝。炎帝生于烈山石室，长于姜水，有圣德，以火德王，故号炎帝。炎帝少而聪颖，三天能说话，五天能走路，三年知稼穑之事。他一生为百姓办了许多好事：教百姓耕作，百姓得以丰食足衣；为了让百姓不受病疾之苦，他尝遍了各种药材，以致自己一日中七十次毒。他又作乐器，让百姓懂得礼仪，为后世所称道。其族人最初的活动地域在今陕西的南部，后来沿黄河向东发展，与黄帝发生冲突。在阪泉之战中，炎帝被黄帝战败，炎帝部落与黄帝部落合并，组成华夏族，所以今日中国人自称为「炎黄后代」。
炎帝陵位于山西晋城高平东北17公里处的庄里村，俗称“皇坟”。陵后的五谷庙原来建筑规模庞大，现仅存正殿五间，东西厢房十几间，为元代所建，是市级文物保护单位。
炎帝是中华民族的始祖、是中华第一大帝，是农业之神，医药之神，史称农皇。炎帝陵是我们炎黄子孙寻根问祖，谒陵扫墓的神圣之地，是中华第一陵。
