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皇城相府“十一”黄金周最畅销美食榜单新鲜出炉

发布日期：2020-10-08 来源：皇城相府

逛美景，吃美食

人在旅途

一饮一啄，一蔬一饭

是风味

是故事

是一口可以回味弥久的幸福感

那么，

来山西皇城相府旅游，

你最喜欢这里的哪些美食呢？

“十一”黄金周最畅销美食榜单新鲜出炉

第一位｜八八宴席

八八宴席是简化版的满汉全席，是我们本地逢年过节、迎接贵客的豪华宴席。八八宴：九个凉菜，八盘八碗，十六个热菜，一桌共二十五个菜式。以蒸为主，以炒为辅，荤素搭配，丰富多彩。不同菜肴，五谷杂粮、山珍海味、蔬菜鸡鱼俱全，酸辣咸甜俱备。先咸后淡、先浓后薄，先无汤后有汤。荤菜香而不腻，素菜清淡可口，色香味俱全，滋补养兼顾。

第二位｜山西刀削面

山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料(俗称”浇头”或”调和”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。它同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品，享有盛誉。俗话说:世界面食在中国，中国面食在山西。山西的刀削面鼎鼎有名。

第三位｜饸饹面

饸饹面(市面上又称合罗面)是一种传统特色面食，用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的小麦面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。

第四位｜炒小米

炒小米是颇具山西风味的小吃，色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。

第五位｜仙湖鲫鱼汤

仙湖鲫鱼汤，用湖里新鲜的鲫鱼，配上祖传秘方，大厨精心熬制而成，白若凝脂，鲜、滑、香，回味无穷……

第六位｜养生滋补羊汤

明秀苑酒店的养生滋补羊汤采用当地精选山羊，肉质细腻肥而不腻，羊汤莹白透亮，加上软糯回甜的有机白菜叶，青绿的蒜叶点缀其间。

第七位｜阳城枣糕

阳城枣糕，出自北留和润城两镇，是用发芽的小麦面粉，辅以优质红枣，捏制成精美造型的馍馍。它不用碱面，不用任何添加剂，做成后又白又甜，无碱自发，无糖自甜，健脾消食，是纯粹的“绿色食品”。

第八位｜小米煎饼

小米煎饼的主料是金黄色的小米，它含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，阳城煎饼的特点就是营养价值高、气香味醇，松软适口，配上小米稀饭或杂格，就更绝了。

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